7 ℃
В Гомельской области делают ставку на развитие производства мраморной говядины. Об этом заявил председатель облисполкома Иван Крупко по итогам доклада Президенту, сообщает БелТА.
По словам главы региона, в юго-восточной части страны активно развивают мясное направление в животноводстве, делая акцент на высококачественное мясо. В частности, речь идет о выращивании специализированных мясных пород, которые используются для производства мраморной говядины.
Для этого был изучен опыт «Мираторга» в Брянской области. На базе областного племпредприятия в Гомельском районе уже создано племенное ядро — ферма по выращиванию нетелей и быков-производителей абердин-ангусской породы, одной из ключевых для получения мраморного мяса.
В дальнейшем в регионе планируется сформировать откормочные площадки: сначала до веса животных около 250 кг, а затем — до 600–700 кг на открытых откормочных комплексах. Как отметил Иван Крупко, основные этапы этой работы должны быть реализованы в 2026–2027 годах.
Помимо абердин-ангусской, в регионе также будут развивать лимузинскую породу, которая также используется в мясном скотоводстве. Еще одно направление связано с симментальской породой — ее развивают на базе экспериментального хозяйства в Мозырском районе, сочетая мясные и молочные качества.
