В Беларуси работает более 200 специализирующихся на национальной кухне объектов общепита

В Беларуси действует 238 объектов общепита, специализирующихся на приготовлении блюд национальной кухни, сообщила заместитель Министра антимонопольного регулирования и торговли Нина Емельянова, слова которой приводит издание «СБ. Беларусь сегодня».

«Создана и продолжает развиваться сеть специализированных объектов общепита с национальной кухней. За первое полугодие 2024-го их стало на 21 больше. И сегодня в Беларуси действует 238 объектов, специализирующихся на приготовлении блюд национальной кухни, на 20 тысяч мест», — рассказала замглавы ведомства.

Нина Емельянова отметила, что отрасль общепита в Беларуси активно развивается: так, если в 2020-2022 годах количество объектов уменьшалось, а товарооборот сегмента сокращался, то сейчас отмечается динамичный рост по этим показателям. За первые 6 месяцев текущего года в Беларуси открылось 646 объектов.

Самые распространенные типы общепита — столовые и кафе (более 4,6 тысячи и более 3,3 тысячи объектов соответственно). Также работает 2,6 тысячи мини-кафе, более 1,8 тысячи баров, 1,7 тысячи буфетов, свыше 1,3 тысячи кафетериев, 1,4 тысячи кофеен, 768 ресторанов, 661 столовая-раздаточная, 658 летних кафе, 551 закусочная, 420 кафе быстрого обслуживания, 352 магазина-кулинарии, 337 ресторанов быстрого обслуживания, 152 мини-бара.

«Более востребованными становятся заведения, которые отличаются быстрым приготовлением и подачей блюд, а также невысокой стоимостью», — отметила замминистра.